Eine kleine Sonntagsauszeit vor meiner Rückfahrt nach Wismar gab es heute: Pancakes!
Die Blaubeeren lachten uns gestern im Supermarkt sehr an und zwangen uns, heute endlich mal wieder ein paar leckere Pancakes zu machen. Allerdings diesmal mit anderem Rezept um der Gefahr furztrockener Fladen zu entgehen. Bei den Waffeln lief es das letzte Mal im „Freestyle“ nämlich leicht schief.
Dank des Joghurts im Teig wurden sie erst so richtig fluffig und erinnerten mich stark an einige Tage in New York, wo ich trotz leckerer Bagel in den Auslagen immer wieder bei Pancakes mit Ahornsirup-Topping landete.
Diese Kultur haben wir in Deutschland leider gar nicht, aber es wird höchste Zeit etwas dagegen zu tun. Also Frolleins, ab an die Bratpfanne – und immer schön geduldig bleiben beim Braten, das fiel mir am Schwersten. ;-)
Unsere Pancakes gelangen übrigens ganz vorzüglich – die Fressnarkose folgte auf dem Fuße nach einer geballten Ladung mit Zimt & Zucker, Marmelade und Ahornsirup.
Lange Rede, kurzer Sinn, hier ein paar süße Impressionen bevor ich Euch in den wohl verdienten Sonntag Abend entlasse und mich in anderen Programmen tummeln gehe.
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