Im Winter ist mieses Licht zum Fotografieren. So mies, dass es nahezu unmöglich ist, außerhalb des Wochenendes gute Bilder zu schießen. Wohl deshalb bin ich am Sonntag zu früher Uhrzeit in ungewohnter Pose (und im Gemütlichkeits-Schlabber-Outfit) für ein paar gute Fotos auf dem Balkon herumgeturnt. Der Teller unten auf dem Tisch, ich auf einem Stuhl balancierend und die Kamera im Anschlag. Die Blicke der Passanten auf der Straße unter mir bestätigten, dass ich einen sehr bescheuerten Eindruck gemacht haben muss. Aber damit kann ich ja umgehen, wenn hinterher so lecker aussehende Fotos herauskommen. ;-) Endlich sind die Erbsen grün, der Feta weiß und alles erkennbar.
Ich habe Euch heute neben den „schwer erkämpften“ Fotos ;-) dieses leckere Rezept mitgebracht. Es stammt aus meinem neuen Lieblingskochbuch „Jerusalem“ von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, erschienen bei Dorling Kindersley. Ich mag die würzigen Speisen, die zwar häufig mit mir bekannten Gewürzen und Kräutern zubereitet werden, die ich in unbekannten Kombinationen jedoch ganz neu und ungewöhnlich finde. Die beiden Autoren sind Israeli und Palästinenser und schreiben neben den vielen Rezepten mit appetitanregenden Fotos auch etwas über die kulturellen Unterschiede und Konflikte ihrer Heimatregion und verschiedene kulinarische Ausprägungen.
Ich hoffe dieses Rezept macht Euch genauso viel Spaß wie mir und ihr besorgt Euch alle fleißig dieses tolle Kochbuch* (*Affiliate-Link), das übrigens auch ‚Kochbuch des Jahres 2013‘ geworden ist! (Heute soll ein neuer großer Schwung des Buches ausgeliefert werden, momentan ist es vielerorts noch vergriffen)
Conchiglie mit Joghurt, Erbsen und Chili gibt es heute. Sie wälzen sich voller Wonne in cremigem Joghurt und würzigem Feta. Die frisch gezupftes Basilikum und köstlichen in Olivenöl und Chiliflocken gerösteten Pinienkerne geben ebenfalls ihre geschmackliche Note dazu…Mhm! [Weiterlesen…]
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